Vad är lipider?

Innehållsförteckning

Vad är lipider?
Lipiders egenskaper
Lipidstruktur
Klassificering av lipider
Typer av lipider
Exempel på lipider

Lipider Definition

"Lipider är organiska föreningar som innehåller väte-, kol- och syreatomer, som utgör ramen för strukturen och funktionen hos levande celler."

Dessa organiska föreningar är opolära molekyler, som endast är lösliga i opolära lösningsmedel och olösliga i vatten eftersom vatten är en polär molekyl. I människokroppen kan dessa molekyler syntetiseras i levern och finns i olja, smör, helmjölk, ost, stekt mat och även i vissa rött kött.

Låt oss ta en detaljerad titt på lipidstrukturen, egenskaperna, typerna och klassificeringen av lipider.

Läs även: Biomolekyler

Lipiders egenskaper

Lipider är en familj av organiska föreningar som består av fetter och oljor. Dessa molekyler ger hög energi och är ansvariga för olika funktioner i människokroppen. Nedan listas några viktiga egenskaper hos Lipider.

Lipider är oljiga eller feta opolära molekyler som lagras i kroppens fettvävnad.
Lipider är en heterogen grupp av föreningar, huvudsakligen sammansatta av kolvätekedjor.
Lipider är energirika organiska molekyler, som ger energi till olika livsprocesser.
Lipider är en klass av föreningar som kännetecknas av deras löslighet i opolära lösningsmedel och olöslighet i vatten.
Lipider är betydande i biologiska system eftersom de bildar en mekanisk barriär som skiljer en cell från den yttre miljön som kallas cellmembranet.

Läs också:Matsmältning och absorption av lipider

Lipidstruktur

Lipider är polymererna av fettsyror som innehåller en lång, opolär kolvätekedja med en liten polär region som innehåller syre. Lipidstrukturen förklaras i diagrammet nedan:

Lipidstruktur – mättade och omättade fettsyror

Klassificering av lipider

Lipider kan delas in i två huvudklasser:

Oförtvålbara lipider
Förtvålbara lipider

Oförtvålbara lipider

En oförtvålbar lipid kan inte sönderdelas till mindre molekyler genom hydrolys. Oförtvålbara lipider inkluderar kolesterol, prostaglandiner, etc

Förtvålbara lipider

En förtvålningsbar lipid innefattar en eller flera estergrupper, vilket gör att den kan genomgå hydrolys i närvaro av en bas, syra ellerenzymer,inklusive vaxer, triglycerider, sfingolipider och fosfolipider.

Vidare kan dessa kategorier delas in i opolära och polära lipider.

Opolära lipider, nämligen triglycerider, används som bränsle och för att lagra energi.

Polära lipider, som kan utgöra en barriär med en extern vattenmiljö, används i membran. Polära lipider innefattar sfingolipider och glycerofosfolipider.

Typer av lipider

Inom dessa två huvudklasser av lipider finns det många specifika typer av lipider, som är viktiga för livet, inklusive fettsyror, triglycerider, glycerofosfolipider, sfingolipider och steroider. Dessa klassificeras allmänt som enkla lipider och komplexa lipider.

Läs även:Biomolekyler i levande organismer

Enkla lipider

Estrar av fettsyror med olika alkoholer.

Fetter:Estrar av fettsyror med glycerol. Oljor är fetter i flytande tillstånd

Vaxar: Estrar av fettsyror med envärda alkoholer med högre molekylvikt

Komplexa lipider

Estrar av fettsyror som innehåller grupper förutom alkohol och fettsyra.

Fosfolipider: Dessa är lipider som innehåller, förutom fettsyror och alkohol, fosfatgrupp. De har ofta kvävehaltiga baser och andra substituenter, t.ex. i glycerofosfolipider är alkoholen glycerol och i sfingofosfolipider är alkoholen sfingosin.

Glykolipider (glykosfingolipider): Lipider som innehåller en fettsyra, sfingosin och kolhydrater.

Andra komplexa lipider: Lipider såsom sulfolipider och aminolipider. Lipoproteiner kan också placeras i denna kategori.

Prekursor och härledda lipider

Dessa inkluderar fettsyror, glycerol, steroider, andra alkoholer, fettaldehyder och ketonkroppar, kolväten, lipidlösliga vitaminer och hormoner. Eftersom de är oladdade kallas acylglyceroler (glycerider), kolesterol och kolesterylestrar för neutrala lipider. Dessa föreningar framställs genom hydrolys av enkla och komplexa lipider.

Några av de olika typerna av lipider beskrivs nedan i detalj.

Fettsyror

Fettsyror är karboxylsyror (eller organisk syra), vanligtvis med långa alifatiska svansar (långa kedjor), antingen omättade eller mättade.

Mättade fettsyror

Brist på kol-kol dubbelbindningar tyder på att fettsyran är mättad. De mättade fettsyrorna har högre smältpunkter jämfört med omättade syror av motsvarande storlek på grund av deras förmåga att packa ihop sina molekyler vilket leder till en rak stavliknande form.

Omättade fettsyror

Omättad fettsyra indikeras när en fettsyra har mer än en dubbelbindning.

"Ofta har naturligt förekommande fettsyror ett jämnt antal kolatomer och är oförgrenade."

Å andra sidan innehåller omättade fettsyror en cis-dubbelbindning(er) som skapar en strukturell kink som gör att de kan gruppera sina molekyler i rak stavliknande form.

Fetternas roll

Fetter spelar flera viktiga roller i vår kropp. Några av fetternas viktiga roller nämns nedan:

Fetter i rätt mängd är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt.
Många fettlösliga vitaminer måste förknippas med fetter för att effektivt absorberas av kroppen.
De ger också isolering till kroppen.
De är ett effektivt sätt att lagra energi under längre perioder.

Läs också:Fetter

Exempel på lipider

Det finns olika typer av lipider. Några exempel på lipider inkluderar smör, ghee, vegetabilisk olja, ost, kolesterol och andra steroider, vaxer, fosfolipider och fettlösliga vitaminer. Alla dessa föreningar har liknande egenskaper, dvs olösliga i vatten och lösliga i organiska lösningsmedel, etc.

Vaxar

Vaxar är "estrar" (en organisk förening som framställs genom att ersätta vätet med syra med en alkylgrupp eller annan organisk grupp) bildade av långa alkoholer och långkedjiga karboxylsyror.

Vax finns nästan överallt. Många växters frukter och blad har vaxartade beläggningar, som kan skydda dem från små rovdjur och uttorkning.

Päls på några få djur och fjädrar på fåglar har samma beläggningar som fungerar som vattenavvisande medel.

Fosfolipider

Membran består huvudsakligen av fosfolipider som är fosfoacylglyceroler.

Triacylglyceroler och fosfoacylglyceroler är samma, men den terminala OH-gruppen i fosfoacylglycerolen förestras med fosforsyra istället för fettsyra, vilket resulterar i bildningen av fosfatidinsyra.

Namnet fosfolipid kommer från det faktum att fosfoacylglyceroler är lipider som innehåller en fosfatgrupp.

Steroider

Våra kroppar har kemiska budbärare som kallashormoner,som i grunden är organiska föreningar som syntetiseras i körtlar och transporteras av blodomloppet till olika vävnader för att utlösa eller hindra den önskade processen.

Steroider är ett slags hormon som vanligtvis känns igen av deras tetracykliska skelett, som består av tre sammansmälta sexledade och en femledade ring, som ses ovan. De fyra ringarna är tilldelade som A, B, C & D som observerats i den blå nyansen, medan siffrorna i rött indikerar kolen.

Kolesterol

Cholesterolis är ett vaxliknande ämne som endast finns i animaliska livsmedel. Triglycerider, LDL, HDL, VLDL är olika typer av kolesterol som finns i blodkropparna.
Kolesterol är en viktig lipid som finns i cellmembranet. Det är en sterol, vilket betyder att kolesterol är en kombination av steroid och alkohol. I människokroppen syntetiseras kolesterol i levern.
Dessa föreningar biosyntetiseras av alla levande celler och är väsentliga för den strukturella komponenten i cellmembranet.
I cellmembranet ger kolesterolets steroidringstruktur en stel hydrofob struktur som hjälper till att öka styvheten i cellmembranet. Utan kolesterol skulle cellmembranet vara för flytande.
Det är en viktig komponent i cellmembranen och är också grunden för syntesen av andra steroider, inklusive könshormonerna östradiol och testosteron, samt andra steroider som kortison och D-vitamin.

Se även:Vitaminer och mineraler

För att veta mer om lipider, dess definition, klassificering, lipidstruktur, typer och andra relaterade ämnen, fortsätt besökaBYJU’S Biologi

Vanliga frågor

Vad är lipider?

Lipider är organiska föreningar som är fettsyror eller derivat av fettsyror, som är olösliga i vatten men lösliga i organiska lösningsmedel. För t.ex. naturlig olja, steroider, vaxer.

Hur är lipider viktiga för vår kropp?

Lipider spelar en mycket viktig roll i vår kropp. De är den strukturella komponenten i cellmembranet. De hjälper till att ge energi och producerar hormoner i vår kropp. De hjälper till med korrekt matsmältning och absorption av mat. De är en hälsosam del av vår kost om de tas i rätt mängd. De spelar också en viktig roll i signalering.

Hur smälts lipider?

Enzymet lipas bryter ner fett till fettsyror och glycerol, vilket underlättas av gallan i levern.

Vad är lipidemulsion?

Det hänvisar till en emulsion av lipid för human intravenös användning. Dessa kallas också intralipider som är emulsionen av sojaolja, glycerin och äggfosfolipider. Den finns i 10 %, 20 % och 30 % koncentrationer.

Hur metaboliseras lipider?

Lipidmetabolism involverar oxidation av fettsyror för att generera energi för att syntetisera nya lipider från mindre molekyler. Lipiders metabolism är associerad med kolhydratmetabolism eftersom produkterna av glukos omvandlas till lipider.

Hur frisätts lipider i blodet?

De medelkedjiga triglyceriderna med 8-12 kolatomer smälts och absorberas i tunntarmen. Eftersom lipider är olösliga i vatten, transporteras de till blodomloppet av lipoproteiner som är vattenlösliga och kan bära lipiderna internt.

Vilka är huvudtyperna av lipider?

Det finns två huvudtyper av lipider - enkla lipider och komplexa lipider. Enkla lipider är estrar av fettsyror med olika alkoholer. För t.ex. fetter och vaxer. Tvärtom är komplexa lipider estrar av fettsyror med andra grupper än alkohol och fettsyror. Till exempel fosfolipider och sfingolipider.

Vad består lipider av?

Lipider består av en glycerolmolekyl fäst vid tre fettsyramolekyler. En sådan lipid kallas triglycerid.